Vini In bottiglia

 

inzolia

CLASSIFICAZIONE: IGT Sicilia

Vitigno: Chardonnay, Inzolia
Zona di produzione: Sicilia occidentale
Altitudine media: 200 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Spalliera
Età media dei vigneti: 10 anni
Periodo di vendemmia: Agosto
Fermentazione alcolica: In silos di acciaio a temperatura controllata.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Ampio, caratteristico dell'uvaggio, con intensi sentori di frutta a bacca bianca
Sapore: Secco e fine, di buona persistenza aromatica
Tenore alcolico: 13,50,00% vol

Affinamento legno: Nessuno
Abbinamento: Si accompagna con le specialità mediterranee a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10/12 °C

Nero D'avola

 

CLASSIFICAZIONE: IGT Sicilia

Vitigno: Nero d'Avola
Zona di produzione: Sicilia occidentale
Altitudine media: 200 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Spalliera
Età media dei vigneti: 10 anni
Periodo di vendemmia: Settembre
Fermentazione alcolica: Contatto con le bucce per 15/20 giorni in silos di acciaio a temperatura controllata.
Colore: Rosso rubino
Profumo: Pronunciato, tipico del vitigno di origine
Sapore: Asciutto, tannico
Tenore alcolico: 14 % vol
Affinamento legno: Nessuno
Abbinamento: Si accompagna con formaggi piccanti a pasta dura, carni rosse arrosto o alla griglia.
Temperatura di servizio: 16/18 °C

Cabernet Syrah

 

CLASSIFICAZIONE: IGT Sicilia
Vitigno :50% Cabernet - 50% Syrah
Altitudine media: 200 metri s.l.m.
Sistema di Allevamento : Spalliera
Età media dei vigneti: 10 anni
Vendemmia: Settembre
Fermentazione alcolica: diraspatura e successiva macerazione delle bucce in silos d'acciaio per 8 giorni
Colore: rosso rubino intenso
Profumo :di mora e amarena,
Abbinamento: adatto ad accompagnare piatti particolarmente saporiti ed
elaborati, come ragù , brasati, cacciagione e formaggi importanti
temperatura di servizio 14-16°C.

 

bag

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Catarratto

Trebbiano

Inzolia

Nero D'avola

bagrosso

 

 
 
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